ข้อมูลถูกรวบรวมโดยเป็นส่วนหนึ่งของโครงการการศึกษาการกิน

ข้อมูลถูกรวบรวมโดยเป็นส่วนหนึ่งของโครงการการศึกษาการกินและกิจกรรมในวัยรุ่นและผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่ดำเนินการในโรงเรียนพื้นที่มินนิอาโปลิส-เซนต์ปอล ผู้เข้าร่วมรายงานความเพียงพอของทักษะการทำอาหารในปี 2545-2546 เมื่ออายุ 18 ถึง 23 ปี ข้อมูลถูกรวบรวมในปี 2558-2559 เกี่ยวกับผลลัพธ์ด้านโภชนาการเมื่อผู้เข้าร่วมอายุ 30 ถึง 35 ปี คำถามประเมินความเพียงพอในการรับรู้ทักษะการทำอาหาร ความถี่ในการเตรียมอาหารที่มีผัก ความถี่ในการรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัว และความถี่ในการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารจานด่วนผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่รับรู้ว่าทักษะการทำอาหารของพวกเขาเพียงพอเมื่ออายุ 18-23 ปี โดยผู้ใหญ่ประมาณหนึ่งในสี่รายงานว่าทักษะ การทำอาหาร ของพวกเขาเพียงพอแล้ว ไม่มีความแตกต่างในการรับรู้ทักษะการทำอาหารตามเพศ เชื้อชาติหรือชาติพันธุ์ วุฒิการศึกษา หรืออายุ การรับรู้ทักษะการทำอาหารที่เพียงพอสามารถทำนายตัวบ่งชี้หลายตัวของผลลัพธ์ทางโภชนาการในภายหลังในวัยผู้ใหญ่ รวมถึงโอกาสมากขึ้นในการเตรียมอาหารด้วยผักเกือบทุกวัน และการบริโภคอาหารจานด่วนน้อยลง หากผู้ที่เห็นว่าทักษะการทำอาหารของตนเพียงพอมีครอบครัว พวกเขาจะรับประทานอาหารร่วมกันในครอบครัวบ่อยขึ้น รับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดบ่อยน้อยลง และมีอุปสรรคในการเตรียมอาหารน้อยลง